洛杉磯美食攻略

餐廳密度高，介於 Pasadena、DTLA 與 SGV 之間。

介於 WeHo、Beverly Hills 與 Fairfax 的實用生活區。

老華埠、藝廊與 Union Station 北邊的城市層次。

Farmers Market、Melrose Trading Post 與街頭文化交會。

York、Figueroa、獨立店與現在式的 Eastside。

凌晨兩點還很熱鬧。真正的問題是今天第幾餐。

日式街區、甜點、書店與 Arts District 的好鄰居。

不像景點，更像很多人想像中的 California 日常。

一條街上同時容納 vintage、matcha、設計與 LA 人類觀察。

亞洲胃、抹茶和舒服的 Westside 日常。

Ventura Boulevard、餐廳與 Valley 的生活感。

介於海線與市區之間，交通實用但城市感較低調。

Chapman Plaza 的熟成派——排隊名單常客。

Venice 的設計、餐廳與逛街主軸。

與 Tsujita 並列的拉麵信仰——柚子清香的另一種答案。

烤腸派的信仰中心。

小小一間、桌距很近、氣氛很吵——但 lasagna verde 一上桌全世界安靜。

Los Feliz 的暗黑系早午餐——有點 chic、有點 mysterious。

Butcher, Baker, Cappuccino Maker——西好萊塢最具代表性的早午餐，拿鐵拉花是藝術品等級。

凌晨 1 點的 K-Town 豆腐鍋才是城市的精髓——每個夜晚的救贖。

不經意經過卻一試成主顧的那種店。庭院燈串下的小盤料理配自製薑汁 Mule。

義式 gelato 的夢幻代表——現做的滑順是別人學不來的。

Quality Branded 西岸首店接手 The Palm 舊址——會爆漿的 cacio e pepe raviolo 就是那道爆紅名菜。

Waldorf Astoria 裡的新義大利房間——2026 年 Beverly Hills 最體面的一頓。

把中東與地中海香料變成詩——Bestia 團隊的另一座高峰。

1925 年的義式雜貨舖——Godmother 是 LA 三明治界無可撼動的教母。

Tahoe 名店 Smoke Door 團隊落腳 DTLA——備長炭低溫慢烤的 genshiyaki 之道。

把 Arts District 放上美食地圖的那間店——自製 salumi 與骨髓，十年還是難訂。

吃的信仰代表店之一——「seasonal」＝沒有你想吃的那道，但那正是重點。

挑高大理石、金色 Logo、整牆馬卡龍——DTLA 最像歐洲的一頓早午餐。

全球六千店的東方茶飲登陸美國——首店選在 Westfield Century City，BOYA 鮮奶茶配那只華麗茶杯。

1931 年開到現在的猶太熟食殿堂——凌晨的 pastrami 是 LA 的另一種鄉愁。

三星主廚 Dani García 把安達魯西亞搬進 Westfield 頂樓——2026 年 LA 最被訂爆的新桌。

屋頂花園、霓虹與燭光——海鮮之外，這裡賣的是 WeHo 的夜。

老牌全球統一味——不會雷，但也不會讓你想發限動。

牛油現炒蘿蔔泡菜炒飯——收尾的靈魂。

Little Tokyo 的豚骨拉麵傳奇——排隊是儀式的一部分。

pojangmacha 式的深夜——木牆上全是歲月刻字。

1964 年至今的義式老店——紅白格桌布、名人卡座、開到凌晨的 chicken parm。

火災後整修一年，2026 年重開——窗外就是浪，Hula Pie 還是那個 Hula Pie。太平洋岸邊最讓人安心的回歸。

Eat + Italy。三層樓的義大利：市場、餐廳、爐邊披薩與 espresso 吧一次滿足。

百年老店＋每年夏天回歸的 green corn tamales——LA 墨西哥菜的活歷史。

水手裙、聖誕燈、超大 combo 盤——好萊塢老派墨西哥餐廳的活化石。

看海的屋頂地中海——日落時段的 SM 社交座標。

Office Burger 規則森嚴：不能改、不給番茄醬——但一口就懂為什麼。

Evan Funke 的玻璃製麵室——手工義麵的信仰現場。

Santa Monica Canyon 的小房子——Rihanna 的最愛，玉米 agnolotti 是傳奇。

把全球風味混進 LA 的派對節奏。

定義了 Abbot Kinney 的那間店——蔬菜料理與薄脆 pizza 的加州標準答案。

Gjelina 團隊的烘焙食堂——煙燻魚、酸種與後院座位的 Venice 早晨。

全蔬食的墨西哥靈魂料理——露天中庭配 mezcal，是 WeHo 最會過日子的院子。

把不同族裔的 LA 放在同一棟建築裡。

陽光、抹茶與完美比例的酪梨吐司。

全美瓦哈卡料理的燈塔——四色 mole 拼盤配週末現場樂隊。

餐車起家的主廚派 taco——高級版代表的另一座山頭。

호도리——凌晨四點的最後防線。

專治宿醉的咸興冷麵。

一碗白湯的修復機制。

排隊魔王——刀削麵與馬鈴薯餃的候位人生。

《Sideways》的靈魂場景——橡木炭烤牛排配自家 Pinot Noir。

藏在 Mercado La Paloma 美食廣場裡的米其林級墨西哥海鮮攤——海膽甜蝦 tostada 一口入魂。

蜂巢甜得剛剛好——牛奶霜淇淋配整塊生蜂巢。

把 Nashville hot chicken 帶進 LA 的始祖——辣度階梯自己衡量。

加州漢堡信仰＋降落航道正下方——Double-Double 配起落的巨大機腹。

兩星主廚 Daniel Patterson 重返餐檯——30 席小館、十道以蔬菜為主角的加州 tasting（$295）。

在地韓國人私推的釜山味。

Thai Town 的辣味信仰——南泰料理的傳奇老店，敢點辣的人的朝聖地。

從早餐開到宵夜的義式食堂——LA 人心中「隨時都對」的那間。

永遠在排隊的那家——蒸蛋與玉米起司是儀式。

內臟系的另一座山頭。

1947 年的猶太熟食店——#19 pastrami 被封全美最強，下午三點關門。

夫妻主廚的韓義 pasta bar——一月開幕、六月即獲米其林必比登。

Frantzén 出身的瑞典主廚 Marcus Jernmark——四道式 $150，開幕四個月摘米其林一星。

SGV 的港點代表——把飲茶做成排隊名店的水準之作。

讓你邊看太平洋邊攝取蛋白質和維他命 D——Malibu Pier 盡頭的有機餐桌。

PCH 海線上最容易停下來的經典節點。

在 Arts District 把藝術與食物融合成夢。

韓國爸媽輩會點頭的老派選擇。

想吃經典就是它——炸蝦 taco 必點，越破舊的車、越神祕的攤，味道越好。

海鮮派的口袋名單。

1987 年這間小店改寫了日本料理的世界地圖——yellowtail jalapeño 在這裡誕生。

1949 年 Santa Barbara 起家——經典樸實奶香的代表，GCM 裡就有一攤。

木柴窯的香氣——Santa Monica 的社區烘焙名店。

把麥當勞惡搞成純素植物肉——逼真的罪惡口感，讓人心甘情願排隊買單。

內臟與厚切的進階選擇。

1919 年開到現在——紅皮卡座、白外套侍者，《從前，有個好萊塢》在這拍。

直接蓋在海上的 Nobu——黑鱈味噌配太平洋日落，名人密度全城最高。

深夜的鬆餅與培根，陪過無數孤單靈魂——Googie 招牌本身就是地標。

臭得誠實、香得深沉的豆醬鍋。

比 The Grove 更值得慢慢吃的一半。

1946 年小棚子起家——chili burger 的祖師爺，凌晨排隊是常態。

經典烤肉老字號——肉質是這一區的基準線。

1908 年開業、木屑地板、長桌併座——Cole’s 熄燈之後，這段歷史由它繼續說。

從 1939 年的推車排到今天——凌晨的隊伍就是 LA 的深夜風景。

Nancy Silverton 的麵團宇宙——焦香餅緣與 budino，缺一不可。

50 Top Pizza 全美第二、LA 唯一上榜——東京式那不勒斯餅皮的完成形。2026 年 Palms 新店終於有位子坐。

古巴移民家庭做成的全城傳奇——potato ball 與 guava strudel 的排隊人生。

米其林二星海鮮殿堂——永續漁獲的 tasting，LA fine dining 的定錨。

年輕人主場——社交濃度最高的烤肉桌。

1953 年的巨型甜甜圈地標——《鋼鐵人》飛過的那顆。

歐洲老宅優雅 × 加州開放感——甜點界傳奇的 Berries Pavlova 與整櫃法式可頌。

在 LA，冰淇淋不是點心、是情緒管理——蜂蜜薰衣草是詩，一年 300 天都是吃冰的天氣。

《Pujol》主廚 Enrique Olvera 團隊 2026 年 6 月進駐 Abbot Kinney——aguachile、生蠔與炭烤海味的加州海岸。

白飯小偷——醬蟹與小菜的精緻韓食。

童話感小鎮，通常與 Santa Barbara 串成一趟。

北墨 Sonora 風的手工麵粉餅——「高級版 taco」的代表之一。

真炭火直烤——衣服會帶著煙味離開，值得。

加州菜的起點之一——Wolfgang Puck 的旗艦，奧斯卡夜的官方味道。

毫不做作的美學。Ricotta 吐司配果醬——後來全加州的早午餐都在學它。

把 omakase 平價化的起點——菜單只需要三個字：Trust Me。

辣燉牛排骨（galbi jjim）王者——起司噴槍那一幕就是它。

溫柔有力的嫩豆腐——宿醉的正確答案之一。

《壽司之神》紀錄片中的中澤主廚——紐約米其林 omakase 的西岸首店，落腳 Robertson。

Santa Monica 老店已熄燈——現在的 Swingers 在 Beverly Blvd 繼續營業到凌晨三點。

U 字型櫃檯、紙杯可樂、傳了三代的漢堡——快餐帝國們的原點之一。

名字最肉、內容最菜。Abbot Kinney 上的蔬食殿堂，白藤椅與植物牆是 Venice 的樣子。

方便、好逛，與 Original Farmers Market 可以一起排。

1940 年代的紅皮卡座——《風騷律師》也來拍的微醺時光機。

1959 年至今排隊不停——老派硬殼 taco 加起司，好吃到不需要進化。

Sawtelle 的拉麵信仰——濃厚沾麵的標準答案。

Valley 大道新銳——桂花烏龍鮮奶茶香到犯規、抹茶控也淪陷；號稱每賣一千杯種一棵樹（不喝對不起地球）。

LA 早午餐的精神元老——一杯抹茶拿鐵＋戶外座位，就是 LA 精神標配。

從紐約餐車到冰淇淋名店——奢華奶油系的代表。

1990 年創立於台灣的亞洲泰式名店，把 5,000 平方呎旗艦開進 Westfield Century City。

把南加州的街頭靈魂包進手工藍玉米餅裡——最傳奇的 taco 神店之一。

起司瀑布炸豬排——深夜的罪惡感本體。

在地人帶路才會來的那種店。

Niki Nakayama 的現代懷石——二星、《Chef’s Table》、三個月前搶位。

現點現萃——國王珍奶一喝就懂為什麼大家甘願排半小時。

已在全美鋪了十幾家店——多肉葡萄依然能打。

剛開到山谷大道——奶茶配軟歐包，下午茶一次解決。

Alhambra 台灣人開的——十幾種茶葉自選，還有桂花凍黑糯米，配料狂魔的天堂。

台灣烏龍茶頂流——7/24 才在羅蘭崗 soft opening 美國首店，排隊一小時起跳；春烏龍、焙烏龍奶茶、芝士奶蓋原汁原味搬過來。

老牌全球統一味——不會雷，但也不會讓你想發限動。

深圳來的花香系王者——聖蓋博開幕取號排到 220 號不是都市傳說。

江南茶風插旗 Valley 大道——鶯鶯青提茉莉、煙雨烏龍，連名字都在跟你玩文學。

去年 12 月直接開在好萊塢星光大道、中國劇院正對面——雪王在觀光客面前跳舞，價格便宜到讓其他店集體沉默。不是最好喝，但它是唯一讓我在 LA 找回「銅板價快樂」的地方。

老牌全球統一味——不會雷，但也不會讓你想發限動。

剛登陸 Valley 大道——楊枝甘露黨在此集合。

今年 2 月空降全統廣場的北美首店——茶王奶茶濃到靈魂出竅，紅柚翡翠也穩。